そら豆 -陵西一寸-

温暖な気候を利用してそら豆に擬似冬体験をさせます育成させます。どこよりも早い春の使者を食してみませんか？

特徴	温暖な気候を利用してそら豆に擬似冬体験をさせます。冷蔵庫へ入れ、出すと、一冬越したと錯覚し春到来と思い込みグングン成長します。１１月後半から　実をつけ始め４月中旬まで収穫します。最盛期は3月中旬から4月中旬頃。どこよりも早い春の使者を食してみませんか？
食味	完熟した豆は、でんぷんが多くホクホクしている。未熟な豆は水分が多く食するとピッシャと水分が口の中に広がる。
栄養価	タンパク質を他の豆類に比べて多く含んでいる。ビタミンB群の葉酸を多く含む。葉酸は細胞を作る時に必要。不足すると、貧血になる。鉄分も多く含みます。女性に嬉しい栄養素が満載です。
調理法	きっちり成熟した豆はそら豆のポタージュや中華炒め物。未熟な豆はかき揚げが美味しいです。一般的にはさやごと蒸し焼きにどうぞ!

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